2월 셋째주 식단입니다.
글쓴이 |
두지도
날짜/시간 |
2023/02/17 오후 12:02
조회수 |
19577
메주의 종류

알콩메주(알알이 배양)

개량메주(주먹만하게 배양)

재래메주(1k정도로 크게 메주속에 균을 띄움)

요즘은 알콩메주를 더 선호 한다고 합니다.

된장 간장분리 후 항아리에 고추씨가루와 치대어 담을때 계량이 편리하고 달큰한 맛과 향이 더 좋다고 합니다.

성모자애원 메주동네 정보

행복의집은 개량메주만 담아왔는데 내년에는 알콩메주를 담글예정입니다~
[다운로드] 주간식단표2023년02월13일-02월19일.hwp








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